酒店人谈变化 浓缩时光30年

管理员

2017-11-17 19:23 来自 在天涯网

 

1996年6月28日,三亚珠江花园酒店在三亚大东海边正式开业,而在它之前,三亚能被成为酒店的住宿场所也是寥寥无几,而且几乎都是以商务型为主,因此,很多人认为,正是它的开业,为三亚带来了现代度假型酒店的初始概念,不过,彼时的三亚并没有如今看上去这样光鲜亮丽,虽然度假酒店有了,地理位置也是相当的不错,但是周边的配套却并不尽如人意。

 

【同期】三亚珠江花园酒店餐饮总监 郝瑜:我们作为比较早的饭店行业从业者,来了以后给我的感觉相对还是比较落后的,整个三亚没有宽敞的街道,高的楼房,在西安,乃至我的老家宝鸡,基础设施是相对比较齐全的,来三亚以后呢,看到的很多东西都相对比较原始,也就是比较落后。

 

郝瑜是珠江花园酒店最早的一批员工,96年5月就入职酒店,直至今天,而像他一样22年供职于同一家酒店的从业者,放眼整个三亚也不会超过10个,说起酒店刚开业时候的情景,他现在还是历历在目。

 

【同期】三亚珠江花园酒店餐饮总监 郝瑜:我记得最初的时候,我们进入大东海区域的时候,一个是南中国(酒店)的那条路,一个是鹿岭路,就两条路,我们门口的这条路是很窄的,是酒店开业的时候拓宽的,我们前面这一片(大东海沙滩区域)全部是野生的防风林,马尾松,很多市民到酒店的时候都是绕着走的,因为他看着这个酒店,很富丽堂皇,自己内心的消费概念和酒店是融不到一块去的。

 

郝瑜说,那时的三亚的工资水平并不高,像他们员工的工资大概在300块左右,而酒店的价格为300一间夜,也就是说,普通工薪阶层要拿一个月的工资才能住一晚,所以这不是很现实的,因此,住店的客人一般都是来自广东、香港的生意人。

 

【同期】三亚珠江花园酒店餐饮总监 郝瑜:那个时候我记得最深的是大哥大,砖头一样的,基本上没见过的,拿起来还能用,立起来就跟个水瓶一样,立在桌子上,拿起来就能打电话。那时候觉得很新奇的一件事情,那时候我们的员工谈论说,哪一桌的客人是比较有钱的,就看哪一桌的大哥大是最多的。那时候就是以这种很初始的概念来分辨他。

 

酒店客源相对单一,周边配套不够完善,是当时三亚酒店业发展最为屏障的因素,而比郝瑜晚进入酒店3年的罗诚,至今入行18年,销售出身的他对于那个时期客源结构的单一和酒店不断增多,房间数不断增加之间的冲突也是印象深刻。

 

【同期】某知名B2B网络平台三亚区域负责人 罗诚:我99年进入酒店(行业)到03年之间,全三亚的酒店房间最多的话可能就只有200多家到300间,随着增长以后,在04年以后,出现了一些400多间,500间,600间,当时,作为我们酒店人来说,三亚就这么大的规模,这种客源结构很小,一下子开这么大的500多间客房的酒店,我们应该怎么销售,我们应该卖给谁,我们作为从事酒店销售领域的人来说,记忆是相当深刻的。

 

而酒店业的扩张是不可逆的趋势,在这样的大趋势下,三亚酒店业也不断的在调整思路,其中很重要的就是走出去,将品牌打出去,根植于主要客源地市场的客户心中。

 

【同期】某知名B2B网络平台三亚区域负责人 罗诚:我觉得从销售服务个性化的理念来说,会得到岛外包括很多二线城市对三亚的认可,我觉得酒店业启动了非常核心的杠杆,因为每一名销售一年四季都在岛外,为三亚的这张名片塑造更多更新鲜的东西,给到客源地的消费者,让他们感受到三亚又改变了那些东西,我见证了三亚这个过程。

 

而郝瑜则认为,酒店业从开始的客源单一,到客源结构不断丰富,除了日益增长的消费水平和消费意识,很大一部分原因是交通的可进入性,随着三亚凤凰国际机场的吞吐量不断增大,国内国际航线的不断开通,相比于他那个时代从陕西到三亚要在路上消耗三天的时间,现在来三亚的时间成本大大降低。现在,珠江花园酒店虽然已经成为三亚酒店业的“长者”,但是入住率却依然保持在80%以上,比开业之初多出近一倍,作为一名资深的从业者,郝瑜也对自己在三亚的未来有了更多的期许,今年,他还特地将户口转到了三亚,成为了真正的三亚人。

 

【同期】三亚珠江花园酒店餐饮总监 郝瑜:我作为三亚人,比起大陆我现在的老家,生我养我的城市的含金量要高很多,因为我从西北来的,它的基础设施很好,但是他的发展速度是远远跟三亚是两个概念的,觉得三亚大发展的大环境我们还是蛮有信心的。

 

三亚酒店业如今的发展对于从业者来说具有很强的吸引力,对于企业亦是如此,罗诚目前所在的是一家国内知名的B2B互联网平台,主要作用是搭建酒店和旅行社的企业之间的平台,能够让旅行商之间以更低廉的价格进行交易,从而惠及普通游客,而这个平台之前在中国乃至国际上的合作公司达到上万家,2015年落户三亚,他们自然也是看中三亚酒店业的资源优势。

 

【同期】某知名B2B网络平台三亚区域负责人 罗诚:因为三亚是目前全中国包括国际舞台的一张非常好的名片,只有好的互联网平台,进入三亚扎根,因为三亚的旅游市场是走在全国任何一个旅游城市最超前的,我觉得只有很好的东西,你觉得你的东西很好,你就要把这个东西拿到三亚的旅游业当中体验一下,才能体验到这个东西是否对于全中国的旅游业者给予更多的帮助的。

 

这个世界上,有十个酒店集团历史悠久,始终引领着国际酒店业的潮流,虽然他们没有一个是中国的品牌,但是,如今,这十个集团都有旗下的品牌酒店落户在三亚,这在国内的任何一个旅游城市都是很罕见的,加上众多的国内品牌酒店,三亚的酒店业足以让中国乃至国际上的任何一个旅游目的地侧目,不到30年,三亚完成了很多老牌旅游目的地都未完成的目标,三亚酒店业也的确值得所有人的期待。

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