金色外表 内有乾坤

管理员

2014-09-15 11:12 来自 三亚广电网

    我们说的虾扯蛋,可是和小品里面的扯蛋不太一样,小品里面的扯蛋是怕蛋不好夹所以用线穿起来,而我们说的虾扯蛋绝对货真价实的虾个蛋。

 

    其实虾扯蛋特色美食源于中国宝岛台湾,主要食材有自制海鲜面、虾、蛋。虾要去头但不去皮,而这蛋可不是什么鸡蛋、鸭蛋、而是营养丰富的鹌鹑蛋。

 

    每个虾扯蛋里面就是一只虾,一个鹌鹑蛋。

 

    看着老板放面,放虾,打蛋动作熟练,看似简单的几步但锅里已经飘出阵阵香味,让我们记者也想学着做虾扯蛋了。

 

    放虾有什么讲究吗?就放好一点,尽量把虾尾巴立起来,下尾巴漏出来会好看点。

 

    这虾放得还挺像那么回事,可这往虾上打蛋,可是要靠平衡了,放不好蛋清就会流出来。

 

    当蛋清把蛋黄包住时,就可以翻面了,不过这也是有讲究的,要顺着虾尾的方向往下翻。

 

    现有没有像回事,比老板做的还好。听着这个吱吱的声音还有闻着这个香味,口水都快流出来了,在烤多长时间?在烤两分钟左右就行了。

 

    这个虾扯蛋有三种不同的酱,可以根据自己口味来调。非常好吃有虾味还有鸡蛋味两者融合在一起了非常好吃,而且虾的皮没有去非常脆。

 

    店主:忙的时候都是用买票的,排队那种。

 

    游客:名字挺好玩的,虾扯蛋,试一下吧。

 

    虾扯蛋每盒六个,15元,观众朋友只要您掏出手机拍下招牌,再到虾扯蛋购买,一份便会优惠3元。

 
 
 

 

(责任编辑:管理员)
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