美食 番茄蘑菇小世界

管理员

2014-06-09 09:56 来自 三亚广电网

    美食相伴左右,又到了美食密探的时间了,前两周,少鹏和一宁都在主播爱厨房这个系列,为大家带来了色香味俱全的美食,经过端午节之后,主播爱厨房系列也强势回归。超人哥,可以说小朋友们最喜欢的主持人,不过小朋友们肯定不知道的是,超人哥除了会主持以外,还会给小朋友们做美食。

 

    这次超人哥要带给大家的美食,就是教家长们做一道非常有童趣的菜肴,叫做番茄蘑菇小世界。

 

    超人哥:首先要准备很多很多的小番茄,因为这个小番茄有两个作用,一是做我们的番茄小蘑菇,二就是作为番茄炒鸡蛋的食材之一,准备好番茄之后,您还需要准备四颗鸡蛋,以及这样子的,一小碗鹌鹑蛋,大概500克左右,最后是要准备一个西蓝花,好像一束鲜花。

 

    此外,还要准备好一些食用油、香油和咸盐,食材全部准备好了,我们就可以开始制作了,首先,我们要先将西兰花掰成小块,然后用热水焯一下,等西兰花焯好了,就放到一旁备用,接下来,就是要把鹌鹑蛋用水煮一下。煮鹌鹑蛋时,可以在锅里放一些适量的咸盐,然后用小火慢慢煮,等到水沸腾的时候,鹌鹑蛋既可以完全煮熟,又能让味道完全进入,而在煮鹌鹑蛋的同时,我们可以将小番茄先切好。

 

    超人哥:番茄的切法非常简单,我们从中间把它切一刀,切开之后要把里面,番茄的瓤全部挖出来。

 

    将小番茄去瓤以后备用,这个时候,挖出来的瓤也不要扔掉,将它们收集到一个小碗里,然后再切一些小番茄丁放进去,一会还是会用到的,等到番茄都切好了,锅里的鹌鹑蛋也煮的差不多了,捞出来以后把皮剥掉,和西兰花放在一起备用。

 

    超人哥:现在我们要放一点点油,不要放太多.....,放完油之后我们就可以开火了,这个时候要注意,火不能太大,但是也不能太小,如果您用天然气的炉子,可以把火调到中火那么大。

 

    等到油烧热了,就将刚才切好的西红柿丁倒进锅里,翻炒两下后,再慢慢倒入一杯水,让番茄的汤汁多起来。

 

    超人哥:这样煮的差不多了,番茄的汁也完全渗入到我们刚才加入锅里的水之后,就要进行另外一步非常关键的时刻了,就要把我们的鸡蛋给倒进去。

 

    鸡蛋倒进锅里后,翻炒几下,然后再倒入一些水,这个时候就停止翻炒,让鸡蛋和番茄在锅里煮一会。

 

    超人哥:全程我们并没有加入很多的,比如味精啊、鸡精啊这些食品添加剂,......它煮出来之后会发现,不同于我们平时的番茄炒鸡蛋非常硬,这个是非常的柔软的。

 

    不过这看了半天,就只看见番茄了,这蘑菇在哪儿呢?

 

    超人哥:这个是刚才煮好的鹌鹑蛋,我们把它剥了皮,非常的晶莹剔透,这个是刚才已经挖过瓤的小番茄,把它往上面一罩,是不是特别像一个小蘑菇啊。

 

    原来小超人同学说的蘑菇,就是鹌鹑蛋带上番茄帽子啊,不过还真别说,这山寨的小蘑菇,可有点像植物大站僵尸里面的胖蘑菇呢。蘑菇完成了,另一边的番茄炒鸡蛋也好了,将番茄鸡蛋倒进盘子里,然后摆上几棵像是小草一般的西兰花,再将准备好的蘑菇摆上去,这道菜就完成了。

 

    超人哥:现在我们的番茄蘑菇小世界,基本上已经完成了,都说大树底下好乘凉,我们再让它长上一棵大树,这就是今天超人哥为大家推荐的,番茄蘑菇小世界。

 
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