海南过年——不得不吃的十大美食(下)

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2014-02-02 13:03 来自 南海网 

    “民以食为天”,在经济飞速发展的今天,餐饮不再是单单只有果腹之用,而是已经演变成集艺术、技术、文化于一体的烹饪学科。如今全中国大部分城市雾霾笼罩,在十面“霾”伏之下,不少人选择来到海南“避难”。在这里除了能够呼吸到洁净空气,感受椰风海韵之外,还有各种美食佳品也等着食客们一尝究竟。海南菜也叫琼菜,其历史渊源或许可以追溯到唐宋,那时随着大批移民,特别是闽南人陆续南迁进岛,各地饮食习俗尤其是闽粤习俗与当地黎苗同胞特有的烹饪习俗渐相融合,外加之海南人恬淡豁达的性情,在调和五味时,自成章法,由此许多琼味美食应运而生。

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